レコッコレの重ね煮レッスンレポ

  • 2016.09.20 Tuesday
  • 20:06

 

忙しい人も、毎日のお料理を手早く、楽しく、美味しく作って、

しかも同時に体の調子も整えられるように!

 

それが重ね煮レッスンの目的です。

 

 

レッスン最初は、重ね煮のいいところ、陰陽論、その活用法色々、などなど

 

企業秘密盛りだくさんにレシピも活用法もお話しさせていただきながら

基本的にはデモで、時々実践していただきながら進めます。

 

 

 

盛り付けはみなさんで手分けしていただきました。

(しかも・・・みさなん、ご親切にも後片付けまで

手分けしていただきました!涙涙涙 お願い)

 

メニューは

*野菜と甘酒で作るドレッシングのサラダ、

*茹で野菜で作ったものとは一味も二味も違う、重ね煮で作る、

野菜のクリームスープ、

*ひじきの重ね煮イタリアンサラダ、

*玄米のクリームリゾット、秘密の私の大好きな野菜グリーンソースがけ

*食後にハーブティー

 

 

みなさんには、レコッコレ風の重ね煮の活用法がすごく役立ったようで

とても楽しかったと喜んでいただきました!!

 

 

ただ料理を提供するよりも、

料理を誰かと一緒に準備してから共にするというのは

格別に楽しい時間だと思いました!!

 

 

こういう場でないとできない、

色々な食にまつわる経験や悩みや楽しい話しもシェアできて

とても有意義な時間でした。

 

他にもプチセミナーと称してあるお話しも伝えさせていただきました。

 

すでに長文なのでこの辺で!!

 

ご参加くださった皆さん、ありがとうございましたきらきら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ディナーセットの紹介 〜美味しく飲んで食べてキレイになる!〜

  • 2016.09.16 Friday
  • 17:52

 

ディナーセットが5種類あります。

写真はセットEで、日替わりリゾットセットです。

 

サラダの「甘酒ドレッシング」ですが、

自家製の玄米甘酒と玉ねぎやたまに他の野菜も下ろして作ります。

つまり酵素たっぷり!

 

初夏からまだ今頃までは、

サラダに自家製の葉野菜やハーブもたくさん入っています。

 

あと、フィトケミカルがたくさん溶け出たスープと、

 

日替わりのデリが2種類付いてきます。

 

リゾットは季節の野菜を重ね煮したトマトソースがベースであることが多いけど、

クリームリゾットや

豊作の野菜をクリームソースにしたリゾットを作ることもあります。

 

税込みで¥2700です。

 

有機野菜、たっくさん食べてもらえます!!

 

レコッコレほどたくさん野菜が食べられるお店はないと思います!!

リゾットにもたくさん入ってますよー!

 

お酒類が飲みたい人、

ビオワイン、純米吟醸、地ビール、オーガニックリキュールのカクテルなど、

体に優しく旨味のある、ほんまもんのアルコール類があります!

 

美味しく楽しく飲んで食べて、

キレイになっちゃうような夕食タイムを

ぜひ体験いただきたいです☆

 

 

 

 

 

 

フルーツソースのサラダ

  • 2016.09.13 Tuesday
  • 23:47

自家製の野菜、紫のピーマンとかバナナピーマンとか。

 

 

サッと蒸し煮も重ね煮で。

 

自家製の肉厚で香り豊かなバジルと、

マンゴー&パイナップルソースであえたサラダに。

 

本当に自家製(弟が奈良で育てたものたち)の野菜、

格別に美味しいです!

素材力が違います!

畑に愛を注いで育てていて、

畑にも弟にも自然にも来てくれているお客様にも

全てに感謝しながらお料理しています♪

 


 

重ね煮教室&プチセミナー

  • 2016.09.07 Wednesday
  • 09:00

やっと!

 

レ コッコレの重ね煮教室開催します!!

 

9月18日 日曜日 16:00〜19:00

 

*基本の重ね煮や陰陽のお話

*レコッコレの重ね煮の特徴や活用方法

*重ね煮と重ね煮を生かしたお料理のデモンストレーション

*食事をしながらプチセミナー 

 

今回のお料理の内容ですが

 

重ね煮クリームスープ

ひじきのイタリアン重ね煮サラダ

きのこと茄子の重ね煮クリームリゾット

他に甘酒ドレッシングのグリーンサラダと、

食後のドリンクがつきます

 

会費:¥5500

 

ご予約はお電話かメールでお願いします。

06-6245-5556

**メールはPCから返信が届かない設定の方がいるのでご注意ください!

enjoybiolife☆le-coccole.jp

(⇨☆を@に変換してください) 

 

 

 

 

加圧トレーニング

  • 2016.09.06 Tuesday
  • 23:32

FBでも案内しましたが、

今日は加圧トレーニングジムHUKATOREに行ってきましたーーー!!

 

筋トレでただただ筋肉をつけるのが体にいいとは思いません。
そんな風に思っている私も納得で、
西田さんのご指導はとても良かったです!

 

HUKATOREは、筋肉をただただモリモリつける場所ではありません。
「自力整体」をしているかのように
体のバランスを整えることもできます。
アフターは、仕事がら前重心になりがちな自分も、
しっかり重心を踵で捉えて地に足がちゃんとついた感じに!
骨盤の歪みを取り、姿勢も楽にきちんと取れて
とても爽快でした!!

 

堺筋本町駅を出てすぐです。
紹介で1000円で体験できますよ!
そして他の加圧ジムよりリーズナブルなので
通いやすいと思います!

 

私はとりあえず4回程でそれなりに効果が出ると言われています。

短時間で効果的に!
現代人にはありがたい話です!!

休日とランチ

  • 2016.09.05 Monday
  • 19:06

⇨ある日のベジプレートランチ

*グリーンサラダには自家製のハーブやケール、表裏色の違う味の濃いシソなどが入っています

*ひじきと数種類の野菜でイタリアン重ね煮サラダ

*緑のナス(火を入れるとトロトロして美味しい)、長茄子、豆腐、ひまわりシードの

自家製バジルソース和え(バジルソースにもオーガニックナッツがいっぱい含まれます)

*ジャガイモとひよこ豆のペースト、カラーピーマンソースがけ

あ、この写真のココットにひじきが落ちてる・・・

*玄米といろんな野菜で出汁をとったファイトケミカルいっぱいのスープ

 

 

みなさんこんにちは!

 

今日は休日を過ごしています。

残念ながら台風の影響でサーフィンに行く予定が中止になりました。

 

家の近所のカフェに行きました。

 

パンと味気のないグリーンミニサラダと

おいしくないキャベツがちょっとと

ピンク色のベーコンが入っているトマトソースパスタでした。

お腹は量で満たせるでしょう、

ビジネス的に原価率のいいものと言えるでしょう。

でも体や脳に必要なものはとれません。

でも大抵の人はそういうランチでも何の疑問もなく

満足するのでしょうか。

 

食べるものに気をつけないと疲れを助長するし

精神的にも元気になれません。

口にしているものがメンタルや物の考え方にも大いに影響します。

 

レコッコレのランチは

大いにいい野菜を食べてもらえるし

含む栄養価も断然多いです。

 

たまたま日曜日に飲食店を営む人と話をしたのですが、

「そんなに高いモノを使ってよくお店を続けているね」

「妥協はできないの??」

「こだわりが強いんだね」

ってびっくりされました。

 

私にとってはこだわりが強いのではなく、

自分にとってはごくごく自然な選択肢です。

みんなが好きなものをチョイスしているのと同じで

好きなものを選んでいるだけです。

 

私はビジネスパーソンとしては全く不向きです。

あまりにもビジネスとしては成立しないので

自分の今後のことを考え、

あと1年で辞めようって毎年考えつつ

今に至ります。

 

来年で10年経ちます。

お店を自分のベースとして維持しながらも

色々な形で「食の大切さ」を伝えていくのが理想です。

 

10年経とうとする今もハードさは変わらないので

迷いもかなりあります。

今年は色々あって今後を検討する時間も

何かお店で企画する余裕もなかったのですが、

やっと本来の自分のペースを掴みつつあるので

楽しくこれからを模索しようと思います。

リクエストがありつつも開催できなかった

重ね煮レッスンも企画中です。

 

今日は3週間ぶりにストリートジャズダンスレッスンです。

先生がアーティストのコンサートツアーに参加のために

長く休講でした。

体を動かすのは本当に大切!!!!

それに大して上手くもないけれどダンスが大好き!!

日常や仕事から離れて音に身を委ねてきます。

 

 

ではまた!

 

 

 

 

 

妊娠力を味方にする2時間 9/10

  • 2016.09.01 Thursday
  • 19:03

http://rico-chiro.com/seminar/yotei/post-1.html

 

知ることで変わる女性のカラダ、妊娠力を高めるココロの育て方、「仲良しカップル」にこそ宿るいのち、
「妊娠力を味方にする2時間」特別な時間を過ごしに来てください! 9/10 10:30-12:30 (受付10:15~)

申し込みはリンク先で!

 

フレンチベジ。マキシム帰国。など

  • 2016.08.30 Tuesday
  • 22:07

⇨8月マキシムのベジプレート (1品は私だけど)

 

⇨ベジフレンチパーティ

 

⇨夏休みのひととき in 犬島

 

 

みなさん、おひさしぶりです!

 

とっても余裕なく、ハードな夏を過ごしていました。

 

2時間しか寝られない日も多くあった・・・

それでも体は健康を保っていられたからよかった。

 

絶対この出会いは運命だったと思うけど、

フランスから来たマキシムも帰国。

来る前は想像もしていなかったらしいけど、

彼は日本でやりたいことを定めて、来年また帰ってきます。

 

たくさんの人をつなぐことができてよかった。

 

出会いは財産ですね。

 

「はたらく」とは

「端を楽にする」という意味なんだよ、とか。

少しだけど日本人のスピリットを伝えました。

 

私はやっぱり日本のことを伝えるのは好きだな、と

同時に思って、

 

友達と国際文化交流目的のイベントを企画しようと話しています。

 

頼れる相棒がいなくなってすごく寂しいです。

 

新人ちゃんも迎えるけど、

頼れる相棒募集しています。

 

 

みなさんは、お元気ですか?

生きていると色々心折れることもあると思いますが、

そういう時に体も弱ると悪循環、

落ち込みやすくなったりネガティブになったり。

 

せめて体を冷やさないようにとか、

体を動かしてみるとか、

そしてレコッコレの元気な野菜を食べて、

体のケアに少し気を回してみてください。

 

体が元気だと少し心も立て直せます。

 

 

それではまた!

 

 

 

盆休みのお知らせ

  • 2016.08.11 Thursday
  • 09:25

HPのトップやFBでお休みの告知をしているのですが、

直前に予定を変更したりして、

ご迷惑をおかけしていましたら、大変申し訳ないです!!

 

今週、丼池ストリートから人気が消え、

本町周辺があまりにも静かになり。

盆の連休前に野菜達の命がロスになるのが恐怖で、

だいぶ慎重になってしまいました!!

 

11日と12日のランチと、

定休日も合わせると13−16日がお休みです。

 

12日はパスタ、リゾット、和風カレーのセット、3種類のみ

ご用意できます。

 

本当にすみません!

よろしくお願いします!

 

 

 

波長と爆笑

  • 2016.06.27 Monday
  • 19:05

やっとブログアップ。

正月に自宅が燃えたことが発端ですごく大変で、

6月半ばになって、「今年初めての休み」が取れました。

 

やっと友達と出かけたし、

本当に今日やっと初めて家で本を開く時間が取れた。

 

よーし!

また書くぞー!

 

さてさて。

 

近頃の私ですが。

今年前半と打って変わって、

かなり元気です。

 

↓お店でプライベートなパーティ

 

まずお店がありえないくらいハードビジーで、

先週土曜日は訪問客と電話予約入れて

50名ほどお断りしないといけませんでした。

 

忙しいけど一人か二人で回すお店なので

仕込みも間に合わず・・・

片付けも終わらず・・・

午前2、3時に寝ても7時半に起きて

本当に休みなく動いています

 

以前ならば、

肩は上がらなくなるし

足から身体背面がこわばってしんどくなりダウン、

休みの日はまず整骨院かカイロプラクティックのような施術を受けに行くところ。

 

それが最近はめっちゃんこ元気で

休みの今日も7時半に起きました!

 

その理由は、

気温が寒くないこと

ダンスレッスンを相変わらず受けている、もあるけど、

 

かなり少食に抑えていること(昼に少しだけ食べる)、
 

 

そして一番の理由は

お客さんもスタッフもかなり波長がいいことだと思っています!!!

皆々様、ありがとうございます!!!!

 

気が滞らず

かなりいい感じで循環してるからじゃないかな。

 

最近また新しい強烈な出会いが続いて、

よくお店に新メンバーが集まったり繋がったりなのですが、

とにかく爆笑の毎日です。

 

皆さんも爆笑しに来てください!

 

追伸:

東京からお店に来てくれた友達に

「もう大阪ってアメリカ!」って言われました 笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

archives

recent comment

profile

search this site.

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< September 2016 >>

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM