おはようございます!!

お知らせです!

とりあえず7月ですが、都合により、毎週月曜日をお休みさせていただきます。



だんだん暑くなってきましたね。
こざっぱりしたものがおいしくなってきます。

蕪と絹さや、トマトのマリネには、白ワインビネガーや米酢、レモン汁を和えて、シソをちらしました。
食欲の少し減りがちな夏ですから、夏のお料理にはシソなどで清涼感をだすことは大切ですね。

オカラとまいたけ、パプリカの重ね煮は、よくある和風の感じだとちょっと重たい感じがするので
オリーブオイルとりんごジュースでたくことで味を軽くして、
最後少しの醤油で味をしめています。

季節にあわせて色々工夫していきたいです