今週届いたお野菜色々。

弟が奈良で愛情いっぱい込めて無農薬、無化学肥料で作っています!!

自然栽培に近いものも多いです。

 

さつまいもだけでも3種類あります。

大根は4種類かな。

 

矢印左の丸いものは”紅心大根”、カブではないですよ〜。

 

矢印左脇の野菜は、生姜じゃなくて菊芋です。

ケールも2種類、レッドケールと、

美味しくって超評判のいいブラックケール(縦長の表面が少し縮れている葉野菜)

わさび菜も結構ピリッとしますが、旨味があって最高です!

こんな葉野菜がサラダにガンガン混ざってくるって、レコッコレ最高でしょ(笑)!?

 

矢印かぼちゃ2種と、めっちゃ大きい冬瓜です!

冬瓜、とろっとろに炊くと美味しい!

昆布と干し椎茸と醤油で炊きます。

味が染みるのが遅いので、この前ランチの時に慌てて醤油を多めにしたら、

最後の方、ちょっと塩辛かった・・・・・反省・・・泣き泣き

味は冷める時に染み込むから、一番最初に料理した方がいいですよ〜。