オーナーの小話

着物を着たい!!



イタリア人のルームメイトは言っていました。
「日本には、着物という民族衣装が今に残っていてすごく憧れてた!!」

日本にいては気がつきにくい、着物が今でも日常的に着られることのすごさに。
だってヨーロッパのどこの国見たって民族衣装なるものを誰も着てへんもん。
お祭りの時に着てることはありますけど。
着物は1200年くらいの歴史があって、今に残っている文化なんですよね。

今年はお店で着付け教室をやって、私も着物でお洒落ができるようになりたいです。
(着付け教室は、3月に予定してましたが延期で、暑くなってくるので
浴衣教室から始める事になりました。)

ひとつ注目しているお店があります。
みなさんの良く知るUnitedoArrowsの着物コーナー
"http://breeze-breeze.jp/floor/shop/unitedarrows-1f.html"です。
西梅田のブリーゼブリーゼにあります。



アローズの着物を見てみると、
とても品があって美しい


お洒落好きの女性で賑わうトップ10のアパレル会社が
アローズに続いて着物を扱ってくれるといいなあ。

だって、
センスの良さに期待できる。
若い子が「着物屋さんってどこにあるのかわかんな〜い」って言わなくて済む。
当然、着物に触れる機会が増える。
かわいい店員さんを見て、着物お洒落熱が出そう。

着物があまり売れない時代だからか、
安いのはいいとしても質や柄のイマイチな物があふれています。
前店舗で着物を着ようとして探した事があって。
ほんと、求めやすい価格だったとはいえ、妥協しまくらないと買えません。
魅力や光るものがありません。そんなん楽しくないわ!
着てる値打ちないわ〜。

どうせ買うなら、多少値が張ってもお気に入りのものを!!
ちょっと一回、西梅田のアローズ行ってみてください!!
センスのいいやつ着て披露してください



オーナーの小話

奈良のおすすめの野菜料理店!


マッシュルームカットが少し伸びてきました。
先日お客さんと行った韓国人ママのスナックで、男性客に
「あなた芸人さん?」と聞かれました。
確かにガリクソンやフカワリョウの髪型にも共通するところが・・・。
女優に間違えられる事なんてないだろうけど、女優に間違えられるより
芸人と言われる方が何故か光栄だと思える。関西人気質ってこういうことでしょう!?

さて。
 奈良でとっても素敵なお友達のお店があるので紹介します!!
きっと関西で野菜料理が最もおいしいお店かもしれないと思います。



場所は駅からちょっと離れているので、お散歩がてらに
てくてく行ってみてください。
なかなか味のある古い町家のようなところでやってます。

お店の名前は「花」です。(ビーガンではありませんが、お肉は自家製のハムとか少しだけ)
もともと「はちみつ」というお店をやっていたあいちゃんってお友達が、
その場所で「リノワ」というお店をやっていたりつこさんと2人でやっています。
あいちゃんはうちが尊敬する料理人の1人です。

http://www.hana-nara.com/


お料理にとっても愛情が感じられるし、
自然な野菜の甘みやうまみがきいているし、
創意工夫がとっても楽しいです。
きっと行かれる人はみんな、
「この食材、こんな風にやってもおいしいし、めちゃおもしろい!」って
思えると思います。

ひじきで作ったバーニャカウダーのソースや
ネギみそのディップソースが、
野菜のやさしい甘みのあるリゾットに少し混ぜた時に、
うまみのアクセントときいておいしかったです。
そんなひじきの使い方斬新!

大分の郷土料理によく使う塩麹が最近ふんだんに使われているようで、
お肉もグレードアップするし、野菜にもうまみが増して美味になるみたいです。

土鍋でつくる塩麹を使ったビビンバ、めっちゃおいしかったですよ!!

写真は夜のコースにでてきた前菜の盛り合わせだったかな、おそらく・・・。
携帯で撮ったから写真はいまいちですけど。

お料理教室もやってます。
お料理の工夫がかなりうまくて、聞いたら色々教えてくれると思うし、
(私はふむふむって聞いて、「おいしい!」って言って、
教えてもらったことその瞬間にもう忘れてしまってるけど・・・)
まあ、とにかくここで食べたら、次自分でも料理を工夫しようって楽しい気分になると
思いますよ、是非行ってください!予約する方がいいと思います。

あいちゃんとりつこさんには、
私の「フランスで味噌ブームを起こそう企画」に参加してもらうことになりました。
味噌レシピを作ってフランスに紹介していきます。
またそんな話も今度聞いてください。

ではまた。




オーナーの小話

4階ギャラリーの写真の展示会がいい!!

とーーーっても寒いですよね。
そのおかげなのか、企画したお灸教室が大人気で、すぐに定員になり、2部制になりました。現在は16;45からの部で募集中です。詳細は前回のブログを見てください☆

暗くて人通りのない丼池ストリートを歩くのは、寂しさから余計寒さを感じてしまう??
そんなことは言わずに足を運んでください。
今日から始まった22ギャラリー(当ビル4階)の「6人のおんなの写真展」がとっても素敵です!!写真に詰まっている想いがキラキラしています!!楽しいですよ☆

参照あれ↓
http://www.22tu-tu.com/archives/820.html

そしてレコッコレでは、ぬくぬく身体と心が温まるお料理を用意して待ってます。

例えば、「厚揚げと野菜の山芋あんかけ」とか・・・



「野菜とレンコンボールの重ね煮 ショウガ風味」など


とっても優しい味で、でもしっかりお腹にパワーが溜まります。
それが有機野菜や有機原料の調味料を使い、素材の味を活かしたお料理の特徴なのです。
火を入れすぎないこともポイントです。

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今日は、まだ未完成ですが、ビルの入り口に立てる黒板にお店の案内を書いていました。

あまりにもお客様から
「通りからお店が見えなくて、場所が分かりにくい」とか
「弟さんが有機野菜を作っているなんて知らなかった」とか
「店が奥まっているから入りづらい」
など、色々ご指摘いただくものですから。

今頃でやっとこさですが、お店の入り口で、もうちょっとお店が目立ったり、内容を知ってもらえるように工夫したいと思います。

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今夜の営業は早めに閉めて、いつもより早く帰宅できました。

そして本をちょっと読んだつもり。
ネットでちょっと調べものをしたつもり。
最近日課にしている英語の勉強をして早々就寝、たっぷり寝られるつもりが、
もう午前2時半を回っている!!!がーーーーーん!!!
今から英語してお風呂につかっていたら何時になるんよっ。

のんびりも大好きだし、やりたいことも多い、そんな私には
時間が足りないと感じてしまいます。






イベント案内

お灸教室のご案内


☆お灸教室のご案内

2月6日
1500円(お茶とアクリルタワシ付き)
レコッコレの2階にて

。隠機В娃亜繊 (→定員になりました)
■隠供В苅機繊 腹現在募集中) 

鍼灸院の先生方が来られて、自宅でも自分で身体の治療ができるようにとお灸教室をやってくださいます。

ひじ下、ひざ下、肩に、ドラッグストアーで購入できるシール付きのお灸を貼ります。
ですからひじやひざ、肩をだしいやすい服装か、着替えを持ってくる等してください。

場所は当店2階で、男性は参加いただけません。

定員は10名で、予約制になります。電話してください。06−6245−5556

来てくださる先生はこちらの鍼灸院の方です。↓
http://www.sala-acu.com/index.html

オーナーの小話

新年、色々やります!

 あっっっっという間に年が明けてしまいました。
おめでとうございます!!
みなさん、いいお正月をお過ごしでしたか?

私は明日一日裏方の仕事を色々して、お店は5日からの営業再開です。

年初ですので、あれこれやりたいことを目標に掲げたりしてます。


去年も振り返ってみるとみなさまのおかげで
何かとお店で楽しい時間がありました。
紹介しそびれていましたので、簡単にダイジェストで報告。
 
―のかぼちゃの料理4品の料理教室 
写真以外にも、とってもおいしいマクロビのかぼちゃケーキもついてました。

メニュー紹介:

ローズマリー蒸し
かぼちゃの葛ゼリー
大豆ミートのひきにくあんかけ
玄米のひじきとしめじごはん
かぼちゃとドライフルーツのパウンドケーキ



▲丱ぅポロ大阪大会後のフォーラム ガーデンビュッフェパーティ


この日は天気にも恵まれ、ゲームもパーティも大成功でよかったです。
大豆ミートのからあげや自然派ソーセージのホットドックなど、
男子メニューでビュッフェメニュー揃えました。

タイマッサージ


3階の貸しスペースにて。
お客様として来てくださっているお二方が、1時間3000円で
タイ式全身マッサージをやってくれました。
今後もおそらく月一度続けられると思います。
私も体験しましたが、他のマッサージよりもおすすめ!!!
普段伸ばせない箇所がめっちゃめちゃ伸びるし、
奥の筋肉までほぐれる感じでした。

DJグループ音響とNANIWA INK.達 の音楽&ライブペイント パーティ




↑↑DJグループの音響企画のBBQパーティーも雨の中、テントを張って庭で大盛況!
みんなやっぱりお肉好きなんやねー。
でも最後余った野菜と豆腐で重ね煮したら、すっごく人気だった!!


DJブースは2階の窓際に設けていて、庭でも音が楽しめます。

2階では宇宙をテーマに5人がライブペインティング。↓↓

 
カシワ君によるライブペイントは、光を後ろから照らしながらのきれいなものでした。↓↓




ほんと、細かく伝えると、もっと内容盛りだくさんなんですが。

秋はざっとそんなこんなで盛り上がりました。

さて。
今年は何をやろうかというと。

大和魂を取り戻すべく
日本文化に根差したお稽古ごとをいくつかやります。

3月にはお花見に向けて着付け教室。
4月からは第3日曜日に生花教室を行います。
正式な募集はまたかけます。

今年は10月にイタリアツアーを実施します。
去年は急に企画してお客さんともタイミングが合わなかったので、
今年は夏から募集かけて実施したいと思います。

あと個人的には、味噌レシピを集めて、フランスの自然食品点に
置いてもらう計画をしています。
フランスで味噌が流行り出した、とニュースになれば
きっと私がしかけたことが実ったということです。

他にもありますが、
1つ1つブログで発表して、きちんとプロジェクトとして
事を運んでいきたいと思います。

今年もよろしくお願いします。

そうそう、スタッフを募集しています。
キッチン経験者優遇です。
4月から愛ちゃんがイタリア料理留学に行くので
代わりに週4、5日入れるガッツある方、そして丁寧にお料理できる方、
お待ちしております!
週1、2度の方も募集しています。
1、2度と聞いて片手間でできると思っている方がいらっしゃいますが、
いえいえ、戦力になる方お待ちしております!


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