ZUTTO KID BLUE online store ハレの日キッチン
料理&スイーツ

丸ズッキーニが大活躍の季節♪~重ね煮リゾットとソース~

マクロビオティック,無農薬野菜,自然食,グルテンフリー

 

矢印こちらは玄米リゾット

 

ランチセットの写真です

トマトベースのソースに、近頃は違う野菜で作ったソースをかける2色使い!!

 

今回はズッキーニとピーマンのソース

 

自家製フレッシュタイムやニンニクを入れる、コクのあるソースが

すっごく癖になってやめられません!!

 

パスタのソースにしても最高です。

 

 

矢印自家製 夏野菜

 

一番右の丸いズッキーニが先週から届いています!

 

黄緑色バージョンもあって、

今回ご紹介のソースにはそちらを使いました。

 

リゾットの具にも入っていますよ!

 

生で食べてもほんのり甘くてオイシイ😋

 

リゾットはレコッコレの主流の調理法、かっこ重ね煮かっこで作っています。

重ね煮で作ると、

ダシに感じるような旨味、そして野菜の甘みがにじみ出てオイシイです。

 

食事の7割は穏やかな甘み(砂糖ではなく、野菜や穀物の甘み)を摂ると

カラダが整って良いです。

心もいい感じで穏やか、安定します。

 

あとの3割は季節やその時々に応じて変える。

時には刺激だったり。時には酸味だったり。苦味だったり。

 

お料理にも甘みがあると、なんだか満たされますね〜。

決してお砂糖の甘みでなく、です!!


重ね煮料理は自分の基礎作りに最高に良いと思います!

 

重ね煮教室、また3回コースは9月からやりますね!

 

では、良い一日を♫

 

 

イベント案内

7月、8月のイベント情報

おはようございます!

HPの編集はなかなかできていず・・FBとブログ、ちょっとのインスタしか機能していません・・・

HPは今とは全く違うのにディナーメニューとかも全然いじれていずです(涙)

 

イベント情報アップはFBで随時アップしています、よかったらフォローしてくださいね!

 

 

■7月、8月のイベント情報!

 

** イベント名をクリックしてください、詳細はリンク先で見てくださいネ♪

 

7月15日 10:30~13:00 4F 布おむつ、おむつなし育児&自然な子育てのお話し会

 

 

 

 

 

 

7月22日 10:30~12:00 2F 妊娠力を味方にする2時間

 

 

7月15日 18:30~21:00 2F フランス語パーティー

7月23日 14:30~18:00 2F   スペイン語パーティー

 

 

7月23日 16:30~18:00 4F おいしいヨガじかん (持ち帰りのおやつ付き)

 

 

7月30日 17:00~22:00  マメ庭LIVE  (Live & Dance) 庭でやりますよ♪

 

 

8月5、6日 10:00~17:00 4F 下着の試着会 気持ちいい自分時間

 

 

料理&スイーツ

一人晩ご飯セット

マクロビオティック,無農薬野菜,自然食,グルテンフリー

 

一人晩ご飯セット、最近頑張ってます! ¥1800

全体量は変えずに、おかずの種類は6~8種類、その日で変わります。

 

 

美味しい野菜は、シンプルなお料理でもご馳走に!

 

やっぱりね、

野菜の本当の美味しさ、伝えたい!!

 

みなさんの活力や創造力に繋げたいです!!

 

イキイキとやりたいことに集中する、

仕事に精を出す、

そのためにパワフルな野菜・玄米の生命力と栄養を頂く。

 

体に不快な状態がなく、

純粋に仕事に遊びに集中できることは、とっても素晴らしいです♫

 

肉や魚など、動物性食品を

毎度の食事で頂くことは、栄養バランスがいいとは言えません。

過剰摂取で、むしろ体に負担をかけています。

 

「タンパク質は?」

毎度、肉や魚を食べないと不安ですか??

玄米と大豆の黄金コンビは、体に負担をかけずに、

アミノ酸スコアを高く満たしますよ!!

ご飯と味噌汁、よくお家でも食べますよね、

伝統食は理にかなっていますね!

 

脇役になりがちな野菜を

楽しく美味しく召し上がってください!

 

 

 

 

日本文化を見直そう

「働く」ではなく、「はたらく」とは・・・

 

*写真は最近のベジプレートです おかずの種類増えました!

 

 

スタッフに対して、

 

”小さなお店だし。

日常会話や仕事を通して、

あるいは背中を見て、

自分の想いや店の理念は

きっと分かってくれているだろう・・・。”

 

そして、

あまり硬い話もしたくなければ

時間を作るのもなんだか申し訳ない気もする。

最低限のことがシェアされていれば良い。

それぞれの目的や目標設定があれば良い。

 

なんてことで。

 

自分の理念をミーティングなどで

しっかりシェアすることは今までになかったのですが。

 

初めて、スタッフと想いをしっかりシェアするためのスタッフ通信、

作りました !!!!

 

その中の一節をご紹介します。

 

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■「はたらく」とは

 

「働く」とは、漢字では「人が動く」と書きますが、

本来日本では単純に「労働」、laborという意味ではなく、

 

やまとことば(日本古来の言葉、音で意味を考えてみて!)では

「はたらく」=「はたをらくにする」

という意味です。

 

つまり、

端=周囲の人
楽=楽にする、楽しませる

ということです。

 

もともと、はたらくとは、誰かの暮らしや作業効率を楽にするとか、

誰かが楽しくなる、喜ぶためにするもの、という意味です。

周りの人がどうしたら楽しく過ごせるだろうか、

安心してもらえるだろうか、と考えることです。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーココまでーーーーーー

 

働く本来の目的を改めて考えてもらいたかったのです。

物事の捉え方が変われば「苦しいことが苦しくなくなる」、

なんてことないと思っていたことに感謝の気持ちを持つようになる、

働くことを含めてのみんなの人生が豊かになったらな〜と願ってやみません。

 

我ながら、結構ええこと書いてあったみたいで(笑)

通信の中のどの部分なのかまだ聞いていないけど、

スタッフが

「心の詰まりが取れて救われました」と言って、

手帳に挟んでお守りにしてくれました。

 

 

 

健康ネタ

負荷軽く、効果大の運動とは!?

お久しぶりです。

 

週に1,2度は運動をしています。

冬の間だけ、岩盤ヨガ、に行っていました。

夏の暑い時期は、お友達がやっているヨガスタジオに

寄ろうと思っています。

(マルミドリ→谷5、以前レコッコレで朝ヨガやってくれていました)

 

取っていた岩盤ヨガレッスンと同日だと体力消耗が大きく、

2ヶ月ほど休んでいた加圧トレーニングを、

明日から復帰です。

 

 

加圧トレーニングとは

ベルトを二の腕or太ももに付けて

血流に圧をかけて運動をすることです。

 

写真は、黒のシャツの下にベルトが付いています。

 

軽い負荷で、高い運動効果のある加圧トレーニングですが、

一般的に言われる効果をいくつか紹介します。

 

1.血行が良くなる

2.怪我などからの回復力アップ

3.免疫力アップ

4.ダイエット←筋力アップと成長ホルモン分泌によって

5.短時間、軽い負荷で、筋力アップ

6.脳梗塞などの後遺症からの回復

7.成長ホルモンによる若がりや美容効果

 

ですが、私が行って感じる効果とオススメする理由は

もっと別にあります。

 

私が行くようになった目的は主に

疲れにくい体作りをして、仕事に励むため、

です。

 

飲食業は朝から零時過ぎまで

立ちっぱなしで、

かなり体に負担がきます。

 

過労で全身のコリでどうにも辛くなっていたので、

月に1度は整体に行っていました。

ある日、カイロの先生に、

「足にもっと筋力がついていれば仕事が楽になる」、

と言われました。

 

そこそこ体力や筋力に自信があったため、

それ以上の運動より自分に必要なのは休息だと

思っていました。

 

下半身の筋トレが体力アップになる

すごく有難いアドバイスでした。

 

運動で体の循環を良くして

「疲労物質をデトックスする」ことも大事だとも

教わりました。

 

当時は汗だくになる激し目のダンスレッスン(90分以上)には

通っていましたが  (しかも結構筋トレもする!)、

加圧トレーニング開始後は

もっと調子が良くなりました。

そして以前はよくほぐしに行っていたマッサージや、

整体には滅多に行かなくなりました。

 

効果はかなり短期間で体感できました!!

4回目で「え、なんか体力アップしたかも!」、

そして6回目には確実に体力アップしました。

 

 

 

筋トレはフォームもかなり大切です。

西田トレーナーからは筋肉の歪みを取り、

正しく筋肉がつくように指導してもらえます。

トレーニングは重心の取り方が自然に変わり、

立つことがより楽に感じます。

体がかなり軽くなります。

 

他にも、期待していなかったかなり良い効果があったので

また次に紹介しますね!

 

私が行っているところは堺筋本町駅前で、

トレーニング時間は1回15分+自転車5~20分です

 

1回2500円ほどです。

 

フカトレ

http://www.hukatore.jp/

 

今度フカトレ提供の

インターネットラジオ番組に

私も出演させていただくことになりました!

 

7月21日 金曜日 21:00から

 

パソコンからはコチラ
  ↓↓↓
http://www.fm-gig.net/side-b.html

スマホからはコチラ
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